Riechstoff-Lexikon

Linalylacetat

CAS-Nr.: [115-95-7]

EWG-Nr.: 2041164

FEMA-Nr.: 2636

Vorkommen:

u.a. aus ätherischen Citronen-, Lavandula-, Bergamotte- und Jasminölen isolierbar.

Chemische und physikalische Kenndaten:

Summenformel: C₁₂H₂₀O₂

Strukturformel: CH₃COOC(CH₃)(CH=CH₂)CH₂CH₂CH=C(CH₃)₂

Molekülmasse M_r 196,29 g/mol

Dichte d₄²⁰ 0,8951

Brechungsindex n_D²⁵ 1,4480

Siedepunkt bp_{101,3 kPa} 220 ^OC

Beschreibung:

Klare, farblose, ölartige Flüssigkeit.

Duft:

Linalool riecht angenehm bergamotteartig, auch an Birne erinnernd, frisch, süß, blumig-fruchtig. Strahlend hell.

engl.: fresh, sweet, floral, fruity, recalling terpeneless bergamot oil, with a distinct bergamot-lavender odor.

Verwendung:

Unter den Linalylestern wird das Acetat bei weitem am häufigsten als Duft- und Aromastoff eingesetzt. Wichtiger Bestandteil für Bergamotte-, Flieder-, Jasmin-, Lavendel-, Linden-, Neroli-, Ylang-Ylang- und Phantasienoten, insbesondere Chypre. Unverzichtbar in der , Seifenparfümerie, da es relativ stabil gegenüber Alkalien ist.

Literaturhinweise

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